Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Backofen-Pappardelle mit Fleischragout und Ricotta
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Parmesan in Stücken (2-3 cm)50 g
-
Olivenöl, nativ30 g
-
Karotten in Stücken (2-3 cm)70 g
-
Stangensellerie in Stücken (2-3 cm)50 g
-
Knoblauchzehe1
-
Zwiebel30 g
-
Rindshackfleisch150 g
-
Schweinefleisch, gehackt150 g
-
Wasser180 g
-
Salz1 TL
-
frische Basilikumblätter vorsichtig gewaschen und getrocknet5 - 6
-
Tomatenpüree100 g
-
passierte Tomaten, aus der Dose200 g
-
Muskatnuss, gemahlen1 Prise
-
Lorbeerblatt, frisch1
-
Pasta getrocknet, Sorte Pappardelle320 g
-
frischer Ricotta300 g
-
Butter in Stücken (2 cm)30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
38 g
Brennwert
2875 kJ /
687 kcal
Fett
31 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
68 g
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Pasta
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