Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Füllung
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 100 g Pflaumen, halbiert, entsteint
- 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, entkernt
- 2 Stängel Koriander
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Rouladen
- 4 Rinderrouladen (à 160 g)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 5 TL Senf, 4 TL zum Bestreichen der Rouladen und 1 TL zum Kochen der Sauce
- 8 Scheiben Bacon
- Öl zum Braten
- 450 g Rotwein
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Pflaumen, halbiert, entsteint
- 200 g stückige Tomaten
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 20 g Honig
Reis und Fertigstellung
- 1250 g Wasser
- 1 ¾ TL Salz
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 10 g Öl
- 200 g Basmati-Reis
- 10 g Mehl
- Nährwerte
- pro 1 Portionen
- Brennwert
- 3346 kJ / 799 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
- Fett
- 35 g
- Ballaststoffe
- 5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Königsberger Spargel-Ragout
1 Std.
Kaninchen in Barolosauce
1h 15min
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
2 Std.
Schweinefilet mit Bohnensalat
55 Min
Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln
50 Min
Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln
1 godz. 50 min
Schwertfisch-Roulade sizilianisch
1 Std.
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4h
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45 Min
Hackbraten mit Kürbiskernen und Kartoffel-Möhren-Gemüse
3h 10min
Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl
2 Std.
Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle
1 godz. 20 min