Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung
Zubereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Füllung
-
rote Zwiebeln halbiert100 g
-
Pflaumen halbiert, entsteint100 g
-
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt1
-
Koriander2 Stängel
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
Rouladen
-
Rinderrouladen (à 160 g)4
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Senf 4 TL zum Bestreichen der Rouladen und 1 TL zum Kochen der Sauce5 TL
-
Bacon8 Scheiben
-
Öl zum Braten
-
Rotwein450 g
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Knoblauchzehe1
-
Knollensellerie in Stücken100 g
-
Möhren in Stücken100 g
-
Pflaumen halbiert, entsteint100 g
-
stückige Tomaten200 g
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Honig20 g
Reis und Fertigstellung
-
Wasser1250 g
-
Salz1 ¾ TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Öl10 g
-
Basmati-Reis200 g
-
Mehl10 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portionen
Eiweiß
43 g
Brennwert
3346 kJ /
799 kcal
Fett
35 g
Ballaststoffe
5 g
Kohlenhydrate
59 g
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Pflaumen
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