Steinpilzcappuccino mit Speck
TM6 TM5

Steinpilzcappuccino mit Speck

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Zutaten

  • 200 g Milch, 1,5 % Fett
  • 1 EL Steinpilze, getrocknet
  • 350 g Steinpilze, frisch, 250 g davon in Stücken (siehe Tipp)
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Tiroler Schinkenspeck, in Würfeln (7 mm) und 6 Scheiben fein aufgeschnitten
  • 20 g Olivenöl
  • 200 g Schlagobers
  • 3 TL Gewürzpaste
    oder 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 600 g Wasser
  • ½ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 6 Zweiglein Thymian, frisch
    oder 6 Zweiglein Rosmarin, frisch, zur Dekoration

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
846 kJ / 202 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
17 g
Ballaststoffe
6 g

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