Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst
TM5 TM6

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

4.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 300 g kleefrijst
  • 1500 g water
  • 1 tl korianderzaad
  • 1 tl komijnzaad
  • 2 steranijsjes
  • 50 g citroengras, vers, in stukken (1 cm)
  • 70 g sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 15 g galangal (Thaise gember), verse wortel, in fijne schijfjes
  • 1 rode peper, zonder zaadjes
  • 20 g olie
  • ¼ tl kaneel
  • 70 g tamarindepasta (zie tip)
  • 30 g palmsuiker
  • 400 g kokosmelk
  • 1 vleesbouillon blokje (voor 0,5 l)
  • ½ tl fijn zout, naar smaak
  • 600 g rundvlees in reepjes (1 x 2 cm)
  • 100 g baby zoete maïs, in blik, in stukken (2-3 cm)
  • 100 g paprika, rode, in blokjes (1 cm)
  • 50 g Chinese selderij, in stukken (1 cm)
  • 50 g rauwe cashewnoten
  • 10 takjes koriander, gehakt

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
2363 kJ / 566 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
59 g
Fett
23 g
Ballaststoffe
3 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte