Curryworst en linzen

Curryworst en linzen

2.5 2 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 porties

Zutaten

  • gedroogd venkelzaad
    ½ tl
  • komijnzaden
    ½ tl
  • korianderzaden
    1 tl
  • gedroogd gemalen kurkuma
    2 tl
  • gember, vers gepeld, in stukken (2 cm)
  • teentjes knoflook
    4
  • lange rode chilipepers ontpit indien gewenst
    1 - 2
  • koriander
    4 takjes
  • olijfolie
    1 el
  • wortel in stukken
    100 g
  • selderstengels in stukken
    2
  • rode paprika ontpit, in stukken
    100 g
  • sojasaus
    2 el
  • tamarindepasta (zie tip)
    1 el
  • oestersaus (optional)
    1 el
  • bruine suiker
    1 el
    1 el suiker
  • water
    900 g
  • Franse groene linzen, gedroogd, geheel (zie tip)
    300 g
  • worst (bv. rund of varken), rauwe worst is vereist
    500 g
  • kokosroom
    270 g
  • pindakaas
    60 g
  • broccoli in roosjes (3 cm)
    150 g
  • bloemkool in roosjes (3 cm)
    150 g
  • verse princessenbonen afgesneden en in drieën gesneden
    100 g

Nährwerte pro 1 portie

Brennwert 974 kcal / 4092 kJ
Eiweiß 49.4 g
Fett 63.1 g
Kohlenhydrate 45.4 g
Ballaststoffe 22.5 g

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