Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

4.3 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

4 porties

Zutaten

gedroogde kikkererwten
75 g
water en iets meer om de kikkererwten te weken
750 g
korte korrel rijst (bv. paella rijst)
125 g
uien in stukken
40 g
teentjes knoflook
2
verse rode chilipepers zaadjes verwijderd, in stukken
1 - 2
olijfolie
20 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
saffraan
1 zakje
witte wijn (veganistisch)
100 g
zoete paprikapoeder
2 tl
tomatenpuree
15 g
paprika in stukken (2-3 cm)
125 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
zongedroogde tomaten in plakjes
15 g
zout
1 tl
groene olijven, ontpit
60 g
groene erwten (vers of diepvries) indien bevroren dan ontdooid
100 g
verse peterselie als afwerking
½ bos
citroen in partjes
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 857 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1425.4 kJ / 340.7 kcal

Fett 9.4 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 52.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comfort Food 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Mediterrane paprika's

Mediterrane paprika's

Keine Bewertungen

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

1 Std. 30 Min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30 Min

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

16 Std.

Gestoofde paddenstoelen met paprika

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25 Min

Glutenvrije broodjes zonder granen

Glutenvrije broodjes zonder granen

1 Std. 20 Min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1 Std. 15 Min

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25 Min

Hummus van rode biet

Hummus van rode biet

10 Min

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1 Std.

Indiase groentencurry

Indiase groentencurry

50 Min

Vegetarische bonenburger

Vegetarische bonenburger

1 Std. 20 Min