Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 75 g gedroogde kikkererwten
- 750 g water en iets meer om de kikkererwten te weken
- 125 g korte korrel rijst (bv. paella rijst)
- 40 g uien in stukken
- 2 teentjes knoflook
- 1 - 2 verse rode chilipepers zaadjes verwijderd, in stukken
- 20 g olijfolie
-
2
tl groentebouillonpasta
oder 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - 1 zakje saffraan
- 100 g witte wijn (veganistisch)
- 2 tl zoete paprikapoeder
- 15 g tomatenpuree
- 125 g paprika in stukken (2-3 cm)
- 200 g gehakte tomaten, uit blik
- 15 g zongedroogde tomaten in plakjes
- 1 tl zout
- 60 g groene olijven, ontpit
- 100 g groene erwten (vers of diepvries) indien bevroren dan ontdooid
- ½ bos verse peterselie als afwerking
- 1 citroen in partjes
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 340.7 kcal / 1425.4 kJ
- Eiweiß
- 9.8 g
- Fett
- 9.4 g
- Kohlenhydrate
- 52.5 g
- Ballaststoffe
- 7.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.3 g
- Natrium
- 857 mg
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