Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

4.3 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

4 porties

Zutaten

gedroogde kikkererwten
75 g
water en iets meer om de kikkererwten te weken
750 g
korte korrel rijst (bv. paella rijst)
125 g
uien in stukken
40 g
teentjes knoflook
2
verse rode chilipepers zaadjes verwijderd, in stukken
1 - 2
olijfolie
20 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
saffraan
1 zakje
witte wijn (veganistisch)
100 g
zoete paprikapoeder
2 tl
tomatenpuree
15 g
paprika in stukken (2-3 cm)
125 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
zongedroogde tomaten in plakjes
15 g
zout
1 tl
groene olijven, ontpit
60 g
groene erwten (vers of diepvries) indien bevroren dan ontdooid
100 g
verse peterselie als afwerking
½ bos
citroen in partjes
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 857 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1425.4 kJ / 340.7 kcal

Fett 9.4 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 52.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comfort Food 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Champignon en spinazie lasagne

Ninguna valoración

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40min

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55min

Stevige linzenchili

50min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Bibimbap burrito

45min

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Ninguna valoración

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1h 5min

Vegetarische bruine rijst

40min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2h 10min

Sous-vide miso aubergine

2h 45min

Vastensoep

30min