Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
Zutaten
Black olive sauce
-
pitted black olives200 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only40 g
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garlic cloves2
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pickled capers drained40 g
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lemon juice10 g
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extra virgin olive oil70 g
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salt2 pinches
Lettuce cream soup and steamed broccoli
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onions cut into halves, or eschalots, cut into halves80 g
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garlic clove1
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butter20 g
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broccoli cut into florets (5 cm)600 g
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salt2 pinches
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ground black pepper½ tsp
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potatoes cut into pieces (3 cm)150 g
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Vegetable stock paste (refer to The Basic Cookbook)1 tsp
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water600 g
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lamb's lettuce (see Tips)200 g
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pouring (whipping) cream80 g
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sugar1 pinch
-
lemon juice½ tsp
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Worcestershire sauce¼ tsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
285 kcal /
1192 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
23 g
Kohlenhydrate
11 g
Ballaststoffe
6 g
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