Hähnchen mit Erbsen, Reis und Kräutersauce
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Hähnchen mit Erbsen, Reis und Kräutersauce

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Zutaten

  • 1 Bund gemischte Kräuter, ohne Stiele
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in schrägen Scheiben (1,5 cm dick)
  • ¼ TL Salz und etwas mehr
  • Pfeffer
  • 3 - 4 TL Senf, mild, nach Geschmack
  • 1200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 TL Öl
  • 200 g Reis, parboiled
  • 500 g Erbsen, TK
  • 200 g Frischkäse
  • 20 g Speisestärke
  • 10 g Zitronensaft
  • ½ TL Honig
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • ¼ TL Paprika edelsüß

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2680 kJ / 641 kcal
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
63 g
Fett
19 g
Ballaststoffe
8.1 g

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