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Chicken Burrito Bowl
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft5 Stängel
-
frischer Koriander (optional) Blättchen abgezupft5 Stängel
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Quinoa150 g
-
Wasser320 g
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Salz etwas mehr zum Würzen1 ¾ TL
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Tomaten, reif500 g
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Knoblauchzehen halbiert1 - 2
-
Tomatenmark50 g
-
Chili, gemahlen je nach gewünschter Schärfe anpassen¼ TL
-
Paprikapulver, geräuchert1 TL
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Honig15 g
-
Sojasauce15 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prise
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Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen650 g
-
Maiskolben (siehe Variante)1
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Weizentortillas4 Stück
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Sauerrahm200 g
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Limettensaft1 TL
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Limettenschale, gerieben1 TL
-
Avocado1
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Feta100 g
-
Frühlingszwiebel1
-
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft250 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
887 kcal /
3713 kJ
Eiweiß
54 g
Fett
44 g
Kohlenhydrate
69 g
Ballaststoffe
13 g
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