Zuppa di crostacei e seppie

Zuppa di crostacei e seppie

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
80 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio senza anima
40 g di olio extravergine di oliva
350 g di crostacei misti (gamberetti, cicale, code di gamberi, cicale e scampi)
200 g di seppie pulite, ad anelli (0.5 mm circa)
500 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 astice intero (500-600 g circa)
4 fette di pane tostato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1386.9 mg

Eiweiß 35.6 g

Brennwert 1390.6 kJ / 332.4 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 17.6 g

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Italien

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