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Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
-
100 g de lardons
-
500 - 600 g d'échine de porc, désossée
-
2 c. à café de sel
-
¼ de c. à café de poivre moulu
-
1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
-
6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
-
500 g de choucroute en conserve
-
1 feuille de laurier déshydratée (optional)
-
3 baies de genièvre (optional)
-
500 g d'eau
-
750 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
-
3 c. à soupe d'huile de friture
-
140 g de lait
-
40 g de beurre coupé en morceaux
-
2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
590 kcal /
2467 kJ
Eiweiß
47 g
Fett
25 g
Kohlenhydrate
37 g
Ballaststoffe
6.4 g
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