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Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence
4.7 238 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 480 Std. 20 Min
10 portions
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Zutaten

La veille
  • 500 g de gros sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 filet mignon de porc (500-600 g env)
Le jour même
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • ½ c. à café de poivre blanc en grains
  • 1 c. à café de baies roses
  • 4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12.8 g
Brennwert 394.5 kJ / 93.8 kcal
Fett 3.6 g
Ballaststoffe 0.9 g
Kohlenhydrate 2.3 g

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Frankreich

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