Geräte und Zubehör
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Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
8 portions
Zutaten
-
4 tranches de saumon fumé en morceaux
-
300 g de crème liquide entière très froide, et 3 c. à soupe
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
du sel
-
du poivre moulu
-
3 avocats mûrs à point
-
3 c. à soupe de jus de citron vert
-
1 boîte d'œufs de saumon
-
quelques pluches d'aneth frais
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
9 g
Brennwert
629 kJ /
152 kcal
Fett
24 g
Kohlenhydrate
3 g
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