Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Lapin chasseur et pommes de terre sautées
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 portions
Zutaten
-
4 brins d'estragon frais équeutés
-
3 brins de cerfeuil frais équeutés
-
50 g d'échalotes
-
60 g de beurre demi-sel
-
800 - 900 g de viande de lapin, en morceaux (cuisses et râbles)
-
25 g de cognac
-
100 g de vin blanc
-
400 g d'eau
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
-
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
-
20 g de farine de blé
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
27.8 g
Brennwert
1724 kJ /
412 kcal
Fett
19 g
Ballaststoffe
4.2 g
Kohlenhydrate
27.5 g
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