Gemüsesuppe, Eier mit Spinat im Töpfchen
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Gemüsesuppe, Eier mit Spinat im Töpfchen

Zutaten

  • 400 g Möhren, in Stücken
  • 300 g Porreestangen, in Stücken
  • 200 g weiße Rüben, in Stücken
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
  • 800 g Wasser
  • 2 TL Salz und etwas mehr nach Geschmack
  • 2 Prisen Pfeffer und etwas mehr nach Geschmack
  • 200 g Babyspinat, frisch
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 100 g frische Tomaten, in Scheiben
  • 8 Eier, gekühlt (siehe Tipp)
  • 400 g Weißbrot, getoastet, in Streifen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1169 kJ / 279 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
9 g

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