Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

di cipolla in quarti
80 g
di radice fresca di zenzero pelata
1 pezzettino
di olio extravergine di oliva
30 g
di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
450 g
di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
250 g
di acqua
600 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino colmo
1 cucchiaino di sale
di mandorle pelate tostate (vedere consigli)
30 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 202 kcal / 845 kJ

Eiweiß 4.4 g

Fett 12.1 g

Kohlenhydrate 20.3 g

Ballaststoffe 5.5 g

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