Arancini ai frutti di mare

Name: Arancini ai frutti di mare
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 30 g di cipolla bianca; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco; 2 cucchiai di dado per brodo di pesce; 400 g di pomodori; 400 g di pesce; 750 g di acqua; 400 g di riso Arborio; 1 tuorlo; 2 uova; pangrattato; olio per frittura

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

8 pezzi

Zutaten

30 g di cipolla bianca a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio senza anima
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco
2 cucchiai di dado per brodo di pesce
400 g di pomodori pachino a metà
400 g di pesce misto (molluschi, crostacei e frutti di mare), pulito (peso netto)
750 g di acqua
400 g di riso Arborio
1 tuorlo
2 uova sbattute
pangrattato
olio per frittura