Torta gelato napoletana

Torta gelato napoletana

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 18 Std. 55 Min

12 porzioni

Zutaten

Gelato al cioccolato

80 - 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
20 - 50 g di cacao amaro in polvere
400 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di zucchero
4 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale

Gelato alla vaniglia

1 stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
180 g di zucchero
6 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale

Gelato alla fragola

50 - 60 g di zucchero
500 g di fragole congelate, a fette
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Terminare la preparazione

125 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di fragole a metà

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 100.6 mg

Eiweiß 7.7 g

Brennwert 2068.9 kJ / 494.5 kcal

Fett 29.3 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 16.2 g

Kohlenhydrate 53.7 g

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