Gnocchi di ricotta al basilico

Gnocchi di ricotta al basilico

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

5 porzioni

Zutaten

Polpette

di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di basilico fresco lavate
6 foglie
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
90 g
di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
400 g
di farina tipo 00
200 g
di sale
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Sugo

di cipolla a pezzi
30 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di passata di pomodoro
400 g
di acqua
70
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di basilico fresco lavate
3 foglie

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 452 kcal / 1891 kJ

Eiweiß 23 g

Fett 22.3 g

Kohlenhydrate 42.6 g

Ballaststoffe 1.9 g

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