Tomaten-Curry-Suppe mit Kichererbsen

Name: Tomaten-Curry-Suppe mit Kichererbsen
Prep time: 30 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 120 g Kichererbsen, getrocknet; 1300 g Wasser; 1 Prise Kurkuma, gemahlen; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Olivenöl; 2 Scheiben frischer Ingwer; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 TL Wakame Algen, getrocknet; 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Scheibe frischer Ingwer; 100 g Karotten; 100 g Stangensellerie; 15 g Kokosöl; 1 EL gelbe Currypaste; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 300 g Kokosmilch; 300 g Wasser; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Tahina; 1 - 2 EL Sesam, schwarz; Pfeffer, frisch gemahlen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 13 Std. 10 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

120 g Kichererbsen, getrocknet
1300 g Wasser
1 Prise Kurkuma, gemahlen
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL Olivenöl
2 Scheiben frischer Ingwer (ca. 5 mm)
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
1 TL Wakame Algen, getrocknet

120 g Zwiebeln geviertelt
2 Knoblauchzehen halbiert
1 Scheibe frischer Ingwer geschält, (ca. 1 cm)
100 g Karotten in Stücken
100 g Stangensellerie in Stücken
15 g Kokosöl
1 EL gelbe Currypaste
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
½ TL Salz
400 g stückige Tomaten, aus der Dose
300 g Kokosmilch
300 g Wasser
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL Tahina (Sesammus)
1 - 2 EL Sesam, schwarz
frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
Pfeffer, frisch gemahlen zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 298 kcal / 1247 kJ
Eiweiß: 7 g
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 32 g
Ballaststoffe: 5 g