Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

4.9 13 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 72 Std.

6 portions

Zutaten

foie gras d'oie cru (400-500 g)
1
1 foie gras de canard cru, (400-500 g)
de pineau des Charentes
20 g
d'armagnac
5 g
de sel
2 c. à café
de piment d'Espelette
2 pincées
de brisures de truffe noire
15 g
d'eau
800 g
de glaçons
300 - 400 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 450 kcal / 1881 kJ

Eiweiß 4.7 g

Fett 47.5 g

Kohlenhydrate 1 g

Ballaststoffe 0.3 g

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Frankreich

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