Sagne chine

Sagne chine

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 porzioni

Zutaten

Lasagne

400 g di farina di grano duro + q.b. per infarinare
200 g di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Polpette

50 g di pecorino a pezzi
250 g di carne trita di maiale
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
olio di arachidi per friggere

Lonza di maiale

50 g di olio extravergine di oliva
400 g di lonza di maiale a fettine
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

500 g di latte
50 g di farina
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Sugo

200 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolle rosse di Tropea a pezzi
60 g di gambo di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo a fette, conservati in acqua e limone
300 g di piselli freschi
300 g di funghi porcini freschi a fette
1 foglia di alloro fresca
100 g di acqua
100 g di vino bianco
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 45.3 g

Brennwert 3376 kJ / 807 kcal

Fett 45.4 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 54.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 29 Rezepte
Italien

Sapori d'Italia 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Spezzatino di manzo alla catalana

Spezzatino di manzo alla catalana

2 Std.

Baccalà all'olio con scarola e pomodorini

Baccalà all'olio con scarola e pomodorini

1 Std.

Pane rustico

Pane rustico

2 Std.

Zuppa di pesce misto

Zuppa di pesce misto

40 Min

Fazzoletti Jôf Fuart

Fazzoletti Jôf Fuart

2 Std. 30 Min

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

2 Std. 5 Min

Pappardelle al sugo di agnello

Pappardelle al sugo di agnello

55 Min

"Scafata" viterbese

"Scafata" viterbese

1 Std. 50 Min

Piselli al naturale

Piselli al naturale

1 Std. 40 Min

Ragù alla barese

Ragù alla barese

4 Std.

Spezzatino di agnello con patate e piselli

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1 Std. 45 Min

Involtini di cotica al sugo

Involtini di cotica al sugo

1 Std. 10 Min