Pappardelle di ceci alle cozze (senza glutine)

Pappardelle di ceci alle cozze (senza glutine)

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Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Pappardelle

150 g di farina di ceci consentita da prontuario
150 g di farina senza glutine + q.b.
3 uova medie
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (optional)

Condimento

1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di cozze fresche, pulite
500 g acqua
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
40 g di vino bianco secco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 24.8 g

Brennwert 2247 kJ / 537 kcal

Fett 26.5 g

Ballaststoffe 6.5 g

Kohlenhydrate 53.3 g

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