Grünkohl-Risotto

Grünkohl-Risotto

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Grünkohl ohne Strunk, in groben Stücken
130 g
Parmesan in Stücken
80 g
Schalotten
80 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
2 EL
Risottoreis
300 g
trockener Weißwein
150 g
Wasser
850 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
¼ TL
Butter
20 g

Nährwerte pro 1 Portionen

Brennwert 486 kcal / 2034 kJ

Eiweiß 15 g

Fett 17 g

Kohlenhydrate 59 g

Ballaststoffe 3.3 g

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