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Filetti di salmone in salsa di acetosa

Filetti di salmone in salsa di acetosa
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di radice fresca di zenzero a fettine
  • 100 g di foglie di acetosa
    100 g di spinaci baby freschi
  • 40 g di burro
  • 50 g di vino bianco
  • 500 g di fondo di pesce
  • 600 g di filetti di salmone fresco a cubetti
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 cucchiai farina
  • 3 cucchiai di acqua
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 150 g di panna acida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 31 g
Brennwert 1836 kJ / 439 kcal
Fett 29 g
Ballaststoffe 1.1 g
Kohlenhydrate 10 g

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