Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

6 porzioni

Zutaten

di olio extravergine di oliva
2 cucchiai
di cipolle a fette sottili
200 - 250 g
di carne di manzo (tipo lombo, coppa o spalla), a cubetti (2-3 cm)
800 g
di bacon affumicato a fette
150 g
spicchi di aglio
3
di carote a rondelle (1 cm)
400 g
di vino rosso (tipo di Borgogna)
250 g
di acqua
250 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato
2 pizzichi
di erbe aromatiche fresche miste (tipo alloro, timo e prezzemolo)
1 mazzetto
di funghi champignon freschi a fette
200 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 377 kcal / 1579 kJ

Eiweiß 34 g

Fett 21 g

Kohlenhydrate 8 g

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