Verduras baby en escabeche de tomate

Verduras baby en escabeche de tomate

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 raciones

Zutaten

  • de semillas de cilantro
    ½ cucharadita
  • de pimienta blanca en grano
    ½ cucharadita
  • de dientes de ajo
    10 g
  • de vinagre de vino blanco
    40 g
  • de aceite de oliva
    100 g
  • de agua
    100 g
  • de tomate concentrado
    50 g
  • de zumo de limón
    70 g
  • de hierbas frescas variadas (pequeño)
    1 ramillete
  • de azúcar
    50 g
  • de sal
    ½ - 1 cucharadita
  • zanahorias baby
    100 g
  • de ramilletes de brócoli
    100 g
  • de ramilletes de coliflor
    100 g
  • de judías verdes redondas frescas baby
    150 g
  • de apio cortado en 6 bastones
    70 g
  • de bulbo de hinojo cortado en 6 trozos
    150 g
  • de calabacín baby cortado en 12 bastones
    150 g
  • de cebolleta cortada en 6 bastones
    100 g
  • de cebollino fresco picado
    1 cucharada

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 223 kcal / 935 kJ
Eiweiß 3.22 g
Fett 17.09 g
Kohlenhydrate 13.88 g
Ballaststoffe 3.88 g

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