Schweinerippchen auf mexikanische Art mit würziger Tomatensalsa
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Schweinerippchen auf mexikanische Art mit würziger Tomatensalsa

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Zutaten

Tomatensalsa

  • 500 g Tomaten, halbiert
  • 30 g Jalapeño Chili, entkernt, entstielt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 TL Salz
  • 1 Stängel Koriander

Schweinerippchen

  • 2 Knoblauchzehen
  • 180 g Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Öl
  • 1000 g Spareribs, in Stücken (5-6 cm)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 200 g Cola
  • 140 g Chipotle Chili Sauce
  • 100 g brauner Zucker
  • 80 g Sojasauce

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2255 kJ / 593 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
36 g
Ballaststoffe
1.7 g

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