Waffeln mit Erdbeerragout (vegan)
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Waffeln mit Erdbeerragout (vegan)

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Zutaten

  • 250 g Weizenmehl, glatt
  • 80 g Feinkristallzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 1 - 2 EL Öl, nach Geschmack, etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Mandeldrink
  • 50 g Mineralwasser
  • 500 g Erdbeeren, davon 250 g in Scheiben geschnitten
  • 20 g Agavensirup
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst (optional)
  • 6 frische Minzeblätter, in Streifen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1264 kJ / 302 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
7 g
Ballaststoffe
3.8 g

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