Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Soufflés de topinambours
Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
6 portions
Zutaten
-
300 g d'eau
-
500 g de topinambours épluchés et coupés en deux
-
130 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
-
4 jaunes d'œufs
-
10 g de beurre doux pour les moules
-
6 blancs d'œufs
-
100 g de gruyère râpé
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
12.7 g
Brennwert
1113 kJ /
268 kcal
Fett
17.3 g
Ballaststoffe
1.3 g
Kohlenhydrate
14.2 g
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13 Rezepte
Frankreich
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