Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

3.4 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

14 porzioni

Zutaten

10 g olio extravergine di oliva
150 g di patate a cubetti
150 g di sedano rapa a cubetti
50 g di porri a pezzi
½ lemon grass
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
350 g di acqua
1 g di liquirizia in polvere
50 g di carne di cavallo a sfilacci

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 1 g

Brennwert 88 kJ / 21 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sebastiano Rovida 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30 Min

Crema di funghi

20 Min

Purè di sedano rapa con crumble di pomodori secchi

50 Min

Vellutata speziata di carote e zenzero

25 Min

Vellutata fredda di pomodorini e avocado

20 Min

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

2 Std.

Gazpacho finocchio e mela

15 Min

Crema di zucca e capesante alla pancetta

1 Std.

Crema di barbabietola

10 Min

Crema di zucchine e anacardi raw

20 Min

Vellutata di pomodoro e basilico

30 Min

Vellutata di porcini

50 Min