Zuppa del nord

Zuppa del nord

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

20 g di burro
200 g di pancetta affumicata a cubetti
200 g di cipolle a fette (0.5 mm circa)
250 g di cavolo rosso a listerelle (0.5 mm circa)
50 g di vino rosso
200 g di mele sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
3 bacche di ginepro
450 g di acqua
1 cucchiaino di sale
250 g di salsiccia di maiale affumicata a pezzi (3-4 cm)

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 443 kcal / 1853 kJ

Eiweiß 22 g

Fett 35.1 g

Kohlenhydrate 10.3 g

Ballaststoffe 2 g

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