Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise

4.5 285 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Kasseler

Wasser
600 g
Kasseler ausgelöst, am Stück
750 g

Möhren-Spitzkohl-Gemüse

Möhren geschält
300 g
Butter
30 g
Spitzkohl in groben Streifen
400 g
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Prise
Gemüsebrühe, flüssig
150 g
Estragon abgezupft
2 Stängel

Senf-Hollandaise

Butter in Stücken
200 g
trockener Weißwein
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 3720 kJ / 889 kcal

Fett 75 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Szegediner Hackbraten

1hod. 20min.

Senfgulasch mit Porree

2hod.

Bratwurstsalat

20min.

Königsberger Hähnchenpasta

1hod. 20min.

Pikanter Currywurstsalat

1hod. 15min.

Kasseler mit Grüner Sauce

40min.

Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree

40min.

Würziger Feuertopf

40min.

Hackbraten Königsberger Art

1hod. 15min.

Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei

35min.

Buletten mit Pilzrahm

1hod.

Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm

30min.