Zwiebelkuchen vom Blech (Rheinland-Pfalz)
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Zwiebelkuchen vom Blech (Rheinland-Pfalz)

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Zutaten

Hefeteig

  • 210 g Wasser
  • ¾ Würfel Hefe (30 g)
  • 2 Prisen Zucker
  • 375 g Mehl
  • 1 TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 200 g Emmentaler, in Stücken
  • 1200 g Gemüsezwiebeln, in Stücken
  • 30 g Öl
  • 100 g Speisestärke
  • 200 g Sahne
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 200 g Bacon, geräuchert, in Scheiben, in Streifen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2724 kJ / 650 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
54 g
Fett
39 g
Ballaststoffe
4.4 g

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