Pumpkin Pie
TM5 TM6

Pumpkin Pie

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Zutaten

Mürbeteig

  • 120 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 220 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 50 g Wasser
  • 70 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 120 g Zucker
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL Ingwer, gemahlen
  • 2 Prisen Muskat
  • 2 Prisen Nelken, gemahlen
  • 500 g Wasser
  • 700 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
  • 150 g Crème fraîche
  • 4 Eier
  • 50 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1308 kJ / 312 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
17 g
Ballaststoffe
2.4 g

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