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Hähnchen-Eintopf mit Süßkartoffeln und Kidneybohnen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Knoblauchzehen2
-
Olivenöl30 g
-
grüne Paprika in Stücken200 g
-
Zwiebeln halbiert150 g
-
Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen100 g
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stückige Tomaten, aus der Dose400 g
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Süßkartoffeln in Würfeln (3 cm)400 g
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Wasser150 g
-
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Salz¾ TL
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Pfeffer¼ TL
-
Hähnchenbrustfilets, ohne Haut in Würfeln (4 cm)650 g
-
Kidneybohnen aus der Dose abgetropft240 g
-
Koriander gehackt3 - 4 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
628 kcal /
2633 kJ
Eiweiß
55 g
Fett
23 g
Kohlenhydrate
42 g
Ballaststoffe
13.3 g
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