Orzo Salad with Artichoke and Feta

Orzo Salad with Artichoke and Feta

3.9 89 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

water
1100 g
orzo rinsed and drained
400 g
extra virgin olive oil
2 Tbsp
fine sea salt to taste
½ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra for garnishing
4 sprigs
feta cheese in pieces
130 g
artichoke hearts, marinated drained
340 g
pine nuts toasted
60 g
sun-dried tomatoes cut in thin slices
100 g
tinned chickpeas rinsed and drained (1 x 400 g tin)
240 g
lemon juice
1 Tbsp
ground black pepper to taste
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 30 g

Brennwert 3281 kJ / 781 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 20 g

Kohlenhydrate 96 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Cooking 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50 Min

Courgette and Feta Risotto

30 Min

Italian Sausage and Orzo Soup

35 Min

Lemon, Mascarpone and Artichoke Tagliatelle

30 Min

Spicy Sausage Farfalle with Sun-dried Tomatoes and Olives - Farfalle con salsiccia piccante, pomodori secchi e olive

1 Std.

Kale Pesto Pasta Salad

50 Min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 Min

Mediterranean Salad

25 Min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 Min

Smoky Couscous Salad

20 Min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 Std. 30 Min

Tomato Risotto - Risotto al pomodoro

30 Min