Geräte und Zubehör
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Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 40 Min
4 porzioni
Zutaten
Tagliatelle
-
200 g di farina di kamut + q.b.
-
100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
-
150 g di acqua
-
1 bustina di zafferano in polvere
Sugo di funghi
-
5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 spicchio di aglio
-
50 g olio extravergine di oliva
-
300 g di funghi freschi misti, puliti e a pezzi
-
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco (optional)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
12 g
Brennwert
1577 kJ /
377 kcal
Fett
14 g
Ballaststoffe
4 g
Kohlenhydrate
54 g
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