Rhabarber-Vanille-Torte

Name: Rhabarber-Vanille-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 200 g Mandeln; 40 g Kokosraspeln; 90 g Butter; 100 g Erythrit; 1 Prise Salz; 100 g Erythrit; 1 Zitrone; 2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 500 g Frischkäse; 500 g Joghurt, 3,5% Fett; 500 g Rhabarber; 100 g Wasser; 2 Pck. Tortenguss, weiß; 50 g Erythrit mit Vanille, selbst gemacht

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 4 Std. 40 Min

Portionen 16 Stücke

Zutaten

200 g Mandeln
40 g Kokosraspeln
90 g Butter, in Stücken
100 g Erythrit
1 Prise Salz

100 g Erythrit
1 Zitrone, unbehandelt, 1 Streifen Schale (ca. 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)
500 g Frischkäse
500 g Joghurt, 3,5% Fett