Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

2 raciones

Zutaten

berenjena (aprox. 200 g)
1
de sal
2 pellizcos
langostinos crudos sin pelar (aprox. 150 g)
6 - 8
de agua
150 g
mejillones frescos limpios (aprox. 150 g)
6 - 8
de aceite de oliva virgen extra
70 g
de hojas baby de ensalada variada (aprox. 50 g)
½ bolsa
tomates cherry en mitades
8
pepino mini en rodajas
1
de vinagre de vino blanco
10 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 440 kcal / 1838 kJ

Eiweiß 20.96 g

Fett 36.5 g

Kohlenhydrate 6.46 g

Ballaststoffe 3.26 g

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