Cuna de cordero rellena

Cuna de cordero rellena

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 raciones

Zutaten

Cuna de cordero rellena

200 g de agua
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cuna de cordero lechal (aprox. 2 kg) con su redaño
70 g de chalotas
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva (y un poco más para la bandeja de horno)
70 g de dátiles sin hueso cortados por la mitad a lo largo
4 - 6 cucharaditas de mostaza a la antigua

Guarnición de patatas, batatas y chalotas

500 g de chalotas cortadas por la mitad a lo largo
50 g de mantequilla
½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de vino blanco seco (vino para cocinar)
100 g de agua
30 g de azúcar moreno
300 g de batatas torneadas o cortadas en trozos
300 g de patatas torneadas o cortadas en trozos

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 43.23 g

Brennwert 2729 kJ / 653 kcal

Fett 37.45 g

Ballaststoffe 4.38 g

Kohlenhydrate 35.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menús completos 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bacalao con chirlas

45 Min

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

50 Min

Bacalao con mantequilla de cítricos

50 Min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 Std.

Salmonetes en papillote con guarnición de verduras

25 Min

Sopa alemana de verduras con albóndigas

1 Std.

Salmón à la nage

30 Min

Conejo al estilo mediterráneo

45 Min

Cabrito en salsa

50 Min

Pollo en pepitoria

45 Min

Estofado de ventresca de bonito

40 Min

Conejo a la cazadora

50 Min