Baba ghanoush

Baba ghanoush

4.2 35 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

1140 g

Zutaten

eggplants (approx. 1000 g)
2 - 4
lemon zested and juiced
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
plain yoghurt
100 g
tahini
50 g
extra virgin olive oil
30 g
salt to taste
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1140 g

Natrium 288.7 mg

Eiweiß 29.4 g

Brennwert 4425.8 kJ / 1057.8 kcal

Fett 63.4 g

Ballaststoffe 55.8 g

gesättigte Fettsäuren 10.5 g

Kohlenhydrate 119 g

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