Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4 59 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

10 pieces

Zutaten

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
sea salt
¼ tsp

Pancakes

zucchini (approx. 1), cut into pieces
310 g
spring onion/shallot white part only
1
butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
buttermilk
200 g
eggs
2
fresh sweet corn kernels
130 g

Nährwerte pro 10 pieces

Brennwert 1608.9 kcal / 6757.2 kJ

Eiweiß 56.9 g

Fett 77.6 g

Kohlenhydrate 165.8 g

Ballaststoffe 10.7 g

gesättigte Fettsäuren 44.9 g

Natrium 2731.6 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Cooking 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

2 Std. 10 Min

Spinach and feta galette

Spinach and feta galette

1 Std. 50 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

1 Std. 15 Min

Mashed pea and corn slice

Mashed pea and corn slice

40 Min

Buttermilk corn cakes

Buttermilk corn cakes

25 Min

Mushroom tart

Mushroom tart

50 Min

Mushroom ragu with polenta toast

Mushroom ragu with polenta toast

1 Std. 40 Min

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

40 Min

Broccoli chive muffins (10-12 months)

Broccoli chive muffins (10-12 months)

30 Min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1 Std. 15 Min

Filo spinach slice

Filo spinach slice

55 Min

Ham and zucchini quiche

Ham and zucchini quiche

1 Std. 45 Min