Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

4.9 22 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 doses

Zutaten

Crosta

sobras de pão cortado em pedaços
150 g
dentes de alho
5
salsa
15 g
tomilho
7 pés de
alecrim só as folhas
2 pés de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga à temperatura ambiente
80 g
mostarda
50 g

Borrego

lombo de borrego (1000 g aprox.)
1
dentes de alho
3
chalota cortada em quartos
50 g
cebola roxa cortada em quartos
100 g
cebola branca cortada em lâminas
100 g
cebolinha nova
50 g
vinho branco
200 g
azeite
20 g
tomilho
5 pés de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Puré de beterraba

beterraba cortada em pedaços
400 g
batata-doce roxa cortada em pedaços
600 g
leite
250 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
manteiga
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 32 g

Brennwert 2554 kJ / 611 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

150 receitas - As melhores de 2016 156 Rezepte
Portugal

Revista Abril 2020 34 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Guacamole

5 Min

Tigela Benedict

50 Min

Puré de couve-flor com trufa

25 Min

Tártaro de salmão

1 Std. 30 Min

Rosbife com molho de curgete e hortelã

1 Std.

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2 Std. 20 Min

Rosbife com molho de manga e malagueta

2 Std. 45 Min

Húmus de manjericão

20 Min

Bacalhau em lascas com crosta de coco e puré de verdes

55 Min

Canelones de beringela com creme de salmão e espinafres

1 Std. 10 Min

Rosbife com batata-doce e molho remoulade

1 Std. 30 Min

Filetes de truta a vapor com puré de brócolos

40 Min