Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis

Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis

4.6 327 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Hokkaidokürbisfleisch mit Schale, in groben Stücken (ca. 5 cm)
400 g
Olivenöl
3 EL
Honig
1 ½ EL
Salz
1 ½ TL
Sesam
2 EL
Mandeln
30 g
Quinoa
200 g
Wasser
400 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Babyspinat, frisch
50 g
Walnussöl
30 g
Zitronensaft
15 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (ca. 5 cm)
2
frische Minze Blättchen abgezupft
2 EL
Granatapfel Kerne herausgelöst
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 2124 kJ / 507 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 50 g

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