Vegetarische Calzoni mit Pilzen

Vegetarische Calzoni mit Pilzen

3.7 27 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

5 Portionen

Zutaten

Teig

Hartweizengrieß
500 g
Wasser
240 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 Pck. Trockenhefe
Zucker
1 TL
natives Olivenöl
40 g
Salz
1 TL

Füllung

Ricotta
200 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Sauce

Parmesan in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
natives Olivenöl
40 g
Kräuterseitlinge in Scheiben (1-2 mm)
200 g
200 g Champignons, in Scheiben (1-2 mm)
Cherrytomaten halbiert, ohne Kerne
300 g
Salz
1 TL
Mehl zum Bearbeiten
Oregano, getrocknet
1 TL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 2728 kJ / 652 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 6.1 g

Kohlenhydrate 85 g

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