
Kompatible Versionen
Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Polenta
- 6 fresh portobello mushrooms
- 240 g water
- 220 g full cream milk
- 2 tsp olive oil
- 2 dried bay leaves
- ½ tsp dried thyme
- 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 100 g polenta (see Tips)
- 1 - 2 pinches sea salt to taste
- ½ tsp ground black pepper to taste
- 100 g mascarpone cheese
Caramelised onion and Brussels sprouts
- 8 Brussels sprouts cut into halves
- 1 garlic clove
- 120 g red onion cut into halves
- 20 g unsalted butter
- 1 tbsp dark brown sugar
- 1 tbsp balsamic vinegar
- ½ tsp sea salt
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 219 kcal / 919.7 kJ
- Eiweiß
- 9.7 g
- Fett
- 10.9 g
- Kohlenhydrate
- 17.9 g
- Ballaststoffe
- 3.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Natrium
- 488.2 mg
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