Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 eggplants cut into halves lengthways
- salt for sprinkling
- 70 g harissa paste (see Tips)
- 2 garlic cloves
- 1 tsp ground turmeric
- 1 tsp dried oregano
- 2 tbsp apple cider vinegar
- 65 g extra virgin olive oil
- 70 g shelled unsalted pistachio nuts
- 2 slices bread (approx. 70 g), torn into pieces
- 1 ½ tsp sumac
- pomegranate arils, for garnishing (see Tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 415.4 kcal / 1744.6 kJ
- Eiweiß
- 9.4 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 2.7 g
- Ballaststoffe
- 4.6 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Warm Mediterranean couscous salad
30 Min
Mushrooms with pistachio butter
35 Min
Steamed fish with green mash
50 Min
Sage and buckwheat stuffing balls
1 Std. 10 Min
Vegetarian chilli
1 Std. 5 Min
Honey ginger tofu with greens
2 Std. 25 Min
Prawn salad with avocado dressing
35 Min
Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)
35 Min
Mango rice
35 Min
Eggplant with burghul
55 Min
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 Min
Quick prawn stir-fry
20 Min