Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 eggplants, cut into halves lengthways
- salt, for sprinkling
- 70 g harissa paste (see Tips)
- 2 garlic cloves
- 1 tsp ground turmeric
- 1 tsp dried oregano
- 2 tbsp apple cider vinegar
- 65 g extra virgin olive oil
- 70 g shelled unsalted pistachio nuts
- 2 slices bread (approx. 70 g), torn into pieces
- 1 ½ tsp sumac
- pomegranate arils, for garnishing (see Tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1744.6 kJ / 415.4 kcal
- Eiweiß
- 9.4 g
- Kohlenhydrate
- 2.7 g
- Fett
- 30 g
- Ballaststoffe
- 4.6 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min
Beetroot soup (gut health)
40 min
Ratatouille
40 min
Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh
40 min
Tandoori portobellos with creamy coconut raita
40 min
Spring greens with grapefruit
30 min
Buckwheat and mushroom quiche
29h 20min
Rhubarb and strawberry fool
2h 15min
Carrot, capsicum and pistachio pilaf
1 Std.
Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing
55 Min
Rice paper rolls with sweet and sour chilli sauce
40 min
Beetroot, feta and spinach quiche
1 Std. 40 Min