Risotto funghi, salsiccia e olive

Risotto funghi, salsiccia e olive

4.6 226 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di cipolla in quarti
150 g di salsiccia di maiale pelata e sbriciolata
200 g di funghi freschi di stagione a fette
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
50 g di vino bianco
200 g di passata di pomodoro
1 dado per brodo di carne
650 g acqua
100 g di olive nere denocciolate intere
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
20 g di burro (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 17.5 g

Brennwert 2472.8 kJ / 591 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 66.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I sapori dell'orto 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto alla castellana

35 Min

Risotto ai funghi

35 Min

Risotto ai funghi porcini

35 Min

Risotto autunnale

50 Min

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1 Std. 5 Min

Risotto con pancetta, noci e panna

35 Min

Penne risottate funghi e speck

40 Min

Risotto al ragù bianco di mare

30 Min

Risotto alle cozze

1 Std. 5 Min

Risotto zucchine e gamberi

1 Std. 15 Min

Risotto con la zucca e pancetta

40 Min

Risotto affumicato

35 Min