Kompatible Versionen
Tahini cream with blackberries (Raymond Capaldi)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g cold water
- 3 titanium strength gelatine leaves
- 500 g pouring (whipping) cream
- 100 g honey
- 6 egg yolks
- 50 g tahini
- 200 g fresh blackberries, to serve (see Tips)
- edible flowers (e.g.unsprayed pansies and orange blossoms) or herbs (e.g. baby mint leaves), to serve (see Tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2823 kJ / 672 kcal
- Eiweiß
- 10.157 g
- Kohlenhydrate
- 28.043 g
- Fett
- 58.798 g
- Ballaststoffe
- 2.594 g
Alternative Rezepte
Sunny gazpacho
25 分钟
Almond shortcrust pastry
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Quatre quarts cake (four fourths cake)
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Honey crème caramels
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Buttermilk balsamic sorbet
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Ricotta fruit tart
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Tiraccino
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Peach and plum upside-down cake
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Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
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